Surabaya punya banyak restoran Jepang, tapi Grill Sushi Bar sering disebut sebagai salah satu destinasi yang “beda kelas” oleh pecinta kuliner Jepang.
BACA JUGA : Restoran Grill Sushi Bar Surabaya Pecinta Kuliner
Bukan cuma soal tampilan yang modern, tapi juga soal rasa, teknik, dan keseimbangan tiap sushi roll yang disajikan. Buat yang benar-benar menghargai filosofi sushi ala Jepang, beberapa menu roll di sini layak disebut yang terbaik.
Filosofi Sushi Roll ala Grill Sushi Bar
Berbeda dengan sushi roll terbaik yang terlalu “ramai topping”, Grill Sushi Bar cenderung mengusung pendekatan yang lebih rapi dan seimbang. Setiap roll dibuat dengan perhitungan tekstur: nasi tidak terlalu padat, isian terasa jelas, dan saus tidak menutupi rasa utama. Inilah yang membuat banyak pecinta Jepang merasa nyaman—karena sushi tetap terasa sebagai sushi, bukan sekadar makanan fusion yang kebablasan.
Dragon Roll, Favorit dengan Karakter Kuat
Dragon Roll menjadi salah satu sushi roll paling sering direkomendasikan. Kombinasi unagi yang lembut dengan lapisan alpukat memberi rasa gurih yang halus tapi berlapis. Saus manis khas Jepang dipakai secukupnya, tidak mendominasi. Untuk penikmat Jepang, roll ini menarik karena tetap mempertahankan karakter eel yang kaya rasa tanpa terasa berat.
Tekstur nasi yang hangat berpadu dengan unagi yang empuk menciptakan sensasi “comfort sushi”, cocok dinikmati pelan-pelan.
Salmon Aburi Roll, Simpel tapi Presisi
Bagi pecinta Jepang, kesederhanaan sering kali jadi tolok ukur kualitas. Salmon Aburi Roll di Grill Sushi Bar menjawab itu. Salmon dibakar ringan di bagian atas, cukup untuk mengeluarkan aroma lemaknya tanpa menghilangkan rasa segar ikan.
Roll ini minim saus, sehingga rasa salmon, nasi, dan nori tetap seimbang. Ini tipe sushi roll yang biasanya disukai mereka yang pernah mencicipi sushi autentik di Jepang atau restoran omakase.
Volcano Roll, Modern tapi Tetap Terkontrol
Volcano Roll memang masuk kategori modern, tapi Grill Sushi Bar berhasil membuatnya tetap “masuk akal” bagi lidah pecinta Jepang. Topping hangatnya lembut, tidak terlalu creamy, dan tidak menenggelamkan rasa ikan di dalamnya.
Roll ini cocok untuk penikmat Jepang yang terbuka dengan inovasi, tapi tetap menginginkan struktur rasa yang jelas. Tidak terasa berlebihan, tidak pula terasa asal viral.
California Roll Versi Lebih Dewasa
California Roll sering dianggap standar, tapi di Grill Sushi Bar, menu ini dibuat dengan pendekatan yang lebih dewasa. Crab stick tidak terlalu manis, alpukat matang sempurna, dan nasi diracik dengan cuka yang ringan.
Bagi pecinta Jepang, California Roll versi ini terasa lebih “bersih” dan tidak terlalu American-style. Cocok sebagai pilihan aman yang tetap memuaskan.
Crunchy Roll dengan Tekstur Seimbang
Crunchy Roll di sini tidak sekadar renyah. Lapisan crunchy dibuat tipis dan ringan, sehingga tidak merusak struktur roll. Isian di dalamnya tetap terasa jelas, dan tidak tertutup oleh tekstur gorengan.
Inilah detail kecil yang sering diperhatikan pecinta Jepang: crunchy boleh, tapi harus punya alasan dan fungsi dalam rasa.
Kenapa Pecinta Jepang Suka Sushi Roll di Sini
Banyak pecinta Jepang menilai Grill Sushi Bar unggul karena konsistensi. Dari potongan ikan, suhu nasi, hingga penyajian, semuanya terasa dipikirkan. Sushi roll di sini tidak dibuat untuk sekadar terlihat menarik di foto, tapi untuk dinikmati perlahan.
Tidak heran kalau restoran ini sering jadi rujukan bagi mereka yang ingin menikmati sushi roll modern tanpa kehilangan jiwa Jepang-nya.
Jika kamu pecinta Jepang dan ingin menikmati sushi roll terbaik di Surabaya, Grill Sushi Bar adalah salah satu pilihan yang aman sekaligus memuaskan. Dari Dragon Roll hingga Salmon Aburi Roll, setiap menu menunjukkan keseimbangan antara teknik, rasa, dan estetika. Sushi roll di sini membuktikan bahwa inovasi bisa berjalan seiring dengan rasa hormat pada tradisi Jepang.
